Nóng trong người ăn uống gì cho mát? Top 10 thực phẩm giải nhiệt

Trong những ngày hè nóng nực, cơ thể chúng ta thường dễ bị khó chịu, một số tình trạng mụn nhọt, táo bón hoặc chảy máu cam…xuất hiện. Nhiều người lựa chọn cách thay đổi ăn uống bằng nhiều món ăn giải nhiệt. Hãy tìm hiểu nóng trong người ăn uống gì để có thể giảm nóng cho cơ thể.

Nội dung chính

Nóng trong người ăn uống gì để giải khát

Nhắc tới “nóng trong người ăn uống gì?”, không thể không kể đến những thức uống giải khát vừa có khả năng giải nhiệt vừa giúp bổ sung vitamin, các chất điện giải cho cơ thể.

Dưới đây là một số gợi ý về thức uống giải nhiệt vừa tốt cho sức khỏe vừa cung cấp điện giải và giải khát nhanh chóng.

Trà bí đao

Nhắc đến giải nhiệt, thì trà bí đao là một trong những thức uống hàng đầu sẽ giúp bạn giải quyết tình trạng nóng trong người của bạn. Trong Đông y, bí đao có tính hàn, khả năng giải nhiệt cực tốt từ sâu bên trong cơ thể chứ không chỉ đơn thuần là làm dịu cơn khát.

Ngoài khả năng giải khát, trà bí đao còn giúp thải độc cơ thể, tốt cho gan thận và lợi tiểu. Trong khi đó, việc có quá nhiều chất độc cũng làm cho cơ thể nóng bức.

Công thức làm trà bí đao giải nhiệt:

Nguyên liệu: 1 – 2kg bí đao, la hán quả, hạt chia, nha đam
Ngâm hạt chia trong nước cho đến khi nở ra
Gọt sạch vỏ bí đao, bỏ phần hạt và cắt thành từng khúc nhỏ để hoạt chất dễ hòa tan
Đun bí đao cùng với nước, nhớ đổ nước ngập bí
Khi bắt đầu sôi thì cho la hán quả và nha đam đã cắt hạt lựu vào, đảo đều
Vặn lửa nhỏ liu riu, ninh trong vòng khoảng 1 – 2 tiếng cho tới khi thấy màu đen bên trong phần trà
Lọc lấy phần nước, pha loãng cùng với nước lọc theo tỷ lệ 1:3 hoặc miễn sao vừa miệng người uống
Cho hạt chia đã ngâm trước đó vào
Có thể ướp lạnh để uống ngon hơn

Trà atiso lá dứa

Atiso có công dụng thanh nhiệt giải độc rất hiệu quả, trong atiso chứa một lượng lớn flavonoid có tác dụng trong phòng chống ung thư. Những người ăn không tiêu, mụn nhọt và mẩn ngứa do nóng trong người hãy thử dùng trà atiso để hỗ trợ giảm triệu chứng.

Trà atiso lá dứa không chỉ có hương vị thơm ngon và giải nhiệt tốt trong thời điểm nắng nóng mà còn giúp giải độc, các dược chất trong atiso sẽ kết hợp với những chất độc đó và đào thải ra ngoài thông qua gan thận.

Cách làm trà atiso lá dứa thơm ngon:

Nguyên liệu: 1 – 4 bông atiso hoặc lá atiso tươi, một vài lá dứa cho thơm mà màu đẹp, đường
Rửa sạch nguyên liệu, cho tất cả vào đun sôi cùng với 2 – 3 lít nước tùy vào số người uống
Đun sôi lửa vừa khoảng nửa tiếng, tắt bếp và để yên trong 6 giờ
Bỏ thêm đường phèn để có vị ngọt, khuấy đều cho tan
Lấy phần nước, cho vào tủ lạnh và uống dần dần

Những ngày hè oi nóng, một cốc nước trà atiso lá dứa sẽ tập tan cơn mệt mỏi do nắng nóng dành cho bạn nhưng cũng vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Sinh tố rau má

Nóng trong người ăn uống gì để giải nhiệt đối với người bận rộn nhưng vẫn có lợi cho sức khỏe? Câu trả lời đó chính là sinh tố rau má. Một thức uống tuổi thơ “hóa giải cái nóng” vô cùng quen thuộc.

Rau má không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có khả năng tiêu diệt vi khuẩn tự nhiên, đối với những người hay mắc chứng mụn nhọt trên mặt, lưng…thì một cốc nước sinh tố rau má sẽ góp phần làm giảm tình trạng này.

Cách chế biến rau má có lợi cho sức khỏe:

Nguyên liệu: rau má, đường phèn, nước lọc
Rau má sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng nhỏ
Cho một ít nước và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
Lọc bằng ray hoặc vải mùng để bỏ đi phần cặn
Phần cặn đó có thể cho thêm nước vào và xay tiếp, xay cho đến khi vừa đủ lượng nước cần dùng
Thêm một ít đường phèn và ướp lạnh để uống ngon hơn

Nước gạo lứt rang

Một thức uống giải nhiệt khác có thể bạn chưa biết nhưng cực kì có hiệu quả không chỉ về khả năng giải nhiệt, tránh nóng mà còn tốt cho sức khỏe với vô vàn dưỡng chất thiết yếu.

Đó chính là nước gạo lứt, trong gạo lứt chứa các vitamin nhóm B, phylic, sắt, magie, kali, canxi…Nước gạo lứt không đường rất phù hợp với những người bị cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường hay người cao tuổi có sức đề kháng yếu.

Cách làm nước gạo lứt rang:

Nguyên liệu: gạo lứt, nước vừa đủ
Rang gạo lứt cho đến khi gạo có mùi thơm và màu sắc chuyển đậm hơn
Nấu gạo lứt đã rang cùng với 2 lít nước cho đến khi nhừ
Thêm một ít muối cho tăng hương vị
Lọc lấy phần nước và thưởng thức
Có thể ngâm gạo lứt vào ấm để pha trà như bình thường, phần nước ngấm vào trà cho đến khi chuyển sang nâu nhạt là được

Nước chanh giải nóng

Nhắc đến nóng trong người ăn uống gì để mau giải khát hiệu quả, thì nước chanh là lựa chọn vừa đơn giản vừa xua tan cái nóng một cách nhanh chóng. Trong mỗi một ly nước chanh, hàm lượng acid citric cao và các chất điện giải sẽ bổ sung lượng muối và nước đã mất do trời nóng.

*Nước chanh thanh mát cung cấp điện giải cho cơ thể*

Hãy thử một ly nước chanh vào mỗi buổi sáng hoặc buổi trưa để đào thải độc tố và giúp giảm cân, làm đẹp da hiệu quả.

Cách pha nước chanh ngon đúng điệu và giải nhiệt:

Chuẩn 2 quả chanh, cắt thành 2 nửa
Lấy lượng nước vừa đủ, vắt chanh vào đước, bỏ phần vỏ vào để vitamin C hòa tan hết
Thêm 1 ít chanh muối (nếu thích) và lượng đường thích hợp
Cho đá lạnh vào

Nước đậu đen

Đậu đen nổi tiếng với khả năng thanh nhiệt mát gan, hạn chế tình trạng nóng trong người. Không những vậy, hương vị của nước đậu đen cũng thanh mát và dễ uống, mang lại cảm giác sảng khoái.

Cách nấu nước đậu đen để giải khát ngày hè:

Rửa đậu đen thật sạch, bỏ những hạt đang nổi trên bề mặt nước
Cho khoảng một lượng đậu đen lên chảo và rang đến khi có mùi thơm
Đun sôi nước khoảng 1 lít, cho lượng đậu đen khoảng 1 – 2 nắm vào
Đun trong khoảng 30 phút, lấy phần nước và dùng để giải khát khi nắng nóng

Những món ăn giải nhiệt

Ngoài những thức uống giúp xua tan cơn nóng, bạn có thể tham khảo những món thanh nhiệt mát gan dưới đây để vừa bổ sung dưỡng chất vừa giúp tăng vị giác trong thời tiết nóng bức này.

Dưa leo: trong thời tiết hanh khô, cơ thể dễ mất nước, việc bổ sung nước không chỉ với thức uống mà còn từ những món ăn thô, điển hình như dưa leo cũng cần thiết. Trong thành phần của dưa leo có tới 95% là nước, ngoài ra rất ít calo nên phù hợp với người đang ăn kiêng.
Dưa hấu: một loại quả chứa nhiều nước khác có công dụng làm mát và thanh nhiệt rất tốt trong mùa hè oi nóng này đó chính là dưa hấu. Một lát dưa hấu không chỉ cung cấp nước mà còn là các vitamin, khoáng chất cần thiết…hương vị dưa hấu cũng có vị lạnh lạnh nên khi ăn sẽ có cảm giác giải nhiệt tức thì.
Các món canh: canh khổ qua, canh rau củ hầm thịt, canh rau ngót…là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày hè, những món canh rau này giúp giải trừ một số độc tố, cung cấp chất chống oxy hóa và hơn hết là hương vị thanh mát của nó sẽ giúp bạn dẹp tan đi cơn nóng.
Kem: nhắc đến làm mát không thể không nói đến kem và những loại siro đá bào. Trong buổi trưa oi ả, cầm cây kem mát lạnh ở bên người là điều vô cùng tuyệt vời, xua tan đi cái oi bức đi nhanh chóng. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn kem quá nhiều hoặc nuốt một miếng lớn, kem lạnh có thể dẫn đến viêm họng do làm kích thích vùng vòm họng.
Các loại trái cây ít đường: nhiều người quan niệm khi trời nóng nên ăn thật nhiều trái cây cũng làm một cách giảm nhiệt, điều này thực tế chỉ đúng một phần. Vào thời tiết oi nóng chỉ nên dùng các loại trái cây có vị chua ngọt thanh và nhiều nước để cung cấp nước, kích thích vị giác và bổ sung các chất cần thiết như cam, ổi… Cần hạn chế các loại trái cây quá ngọt, nhiều chất béo như sầu riêng.
Các loại chè: chè hạt sen, chè mít, chè Thái, chè trái cây…là loại thức ăn chỉ có tại các nước Châu Á, món chè gồm các thành phần như hạt, trái cây, nước dừa, bột sắn, đường…sự hòa quyện của các nguyên liệu này tạo một món ăn thanh mát, sẽ càng ngon hơn khi cho thêm một ít đá lạnh.
Củ đậu: củ đậu có tính mát, vị ngọt nên giúp giải khát hiệu quả. Có thể chế biến thành những món ăn như nấu canh hoặc xào với thịt, làm gỏi, ép lấy nước, ăn sống…đều được.

Tìm hiểu “nóng trong người ăn uống gì?” và các vấn đề dinh dưỡng khác cùng Chuyên gia

“Nóng trong người ăn uống gì?” nói chung và vấn đề liên quan thực phẩm luôn là điều nhiều người quan tâm đến. Thế nhưng không phải ai cũng biết lựa chọn cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân và gia đình.

Chuyên gia Huỳnh Kim Tuyến – Chuyên gia dinh dưỡng Viện dinh dưỡng Quốc gia nay đã có khóa học Phong thủy ăn uống giúp bạn:

Hiểu hơn về tác động của thực phẩm đối với cơ thể
Phải ăn uống như thế nào để có một cơ thể khỏe mạnh
Điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hợp lý
Phục hồi sức khỏe bằng thực phẩm

Lời kết

Trên đây là một số gợi ý về các loại nước uống và đồ ăn giúp bạn giải quyết câu hỏi “nóng trong người ăn uống gì?” một cách tốt nhất. Hãy lựa chọn những loại thực phẩm một cách thông minh cho bản thân và gia đình, bạn nhé!