10 chế độ ăn uống lành mạnh để có một cơ thể khỏe đẹp đáng mơ ước

Ngày nay, khi càng ngày càng nhiều các vấn đề về nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Thì một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp với cơ thể đang được rất nhiều người quan tâm. Vậy ăn uống như thế nào để duy trì vóc dáng và sức khỏe? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn lựa chọn loại thực phẩm thích hợp để có cơ thể khỏe mạnh.

Thế nào gọi là ăn uống lành mạnh?

Chế độ ăn uống lành mạnh là một quá trình sử dụng các loại thực phẩm khác nhau với nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn, chất lượng với một lượng thích hợp trong mỗi bữa ăn nhằm cung cấp cho cơ thể một lượng calo thích hợp, các chất dinh dưỡng khi nạp vào vừa đủ từ thức ăn, nước uống.

Mục đích cuối cùng của ăn uống lành mạnh, đó là cải thiện và duy trì tình trạng tốt nhất của tổng thể sức khỏe.

Các thực phẩm thường sử dụng trong ăn uống lành mạnh chủ yếu đến từ các loại rau xanh, trái cây, thịt nạc, các loại cây họ đậu…tránh sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp với nhiều chất phụ gia, bảo quản.

Không phải chế độ ăn nào cũng phù hợp với tất cả mọi người, tùy vào từng người khác nhau về giới tính, độ tuổi, lối sống, hoạt động hàng ngày, các loại nông sản nào trong địa phương đó có giá cả phù hợp…để lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh phù hợp, đảm bảo chất lượng và đạt kết quả như mong muốn.

Lợi ích của việc ăn uống lành mạnh

Không phải tự nhiên người ta đang ngày càng có xu hướng chọn một chế độ ăn uống lành mạnh để theo đuổi, có rất nhiều lợi ích đối với cách ăn uống này không chỉ về mặt sức khỏe mà còn cho môi trường, khả năng tài chính của mỗi người.

Giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng

Trong thời buổi kinh tế đang ngày một phát triển, con người xoay vần với công việc, thường xuyên stress, mệt mỏi, mất dần năng lượng và sức khỏe làm việc. Chúng ta cần một chế độ có thể giúp mình nạp lại năng lượng cho ngày mới không chỉ về mặt sinh học mà còn về tinh thần.

Trong thực đơn hàng ngày, nếu chúng ta cung cấp một lượng calo phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, các chất dinh dưỡng, vitamin, chất chống oxy hóa, các nhóm thiết yếu  như chất đạm, chất béo, carbohydrate…thì sẽ giúp cơ thể được bổ sung năng lượng, năng lượng này giúp mọi hoạt động sống diễn ra bình thường và tốt nhất trong cơ thể, từ đó chúng ta sẽ có đủ sức để làm việc và học tập.

Giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng

Có một vóc dáng cân đối và cơ thể không có mỡ thừa đang là điều ao ước của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ.

Vậy bạn có biết, khi ta duy trì mức cân nặng của mình, có một chế độ ăn không chứa nhiều calo, sự tăng hoặc giảm của cân phụ thuộc nhiều vào sự chênh lệch giữa calo tiêu hao và calo nạp vào mỗi người.

Lấy một ví dụ đơn giản, khi bạn mất kiểm soát khả năng ăn uống, ăn quá nhiều trong khi bạn không thường xuyên tập luyện, thì cơ thể sẽ nhanh tăng cân.

Ngược lại, một chế độ ăn uống lành mạnh phù hợp với lượng calo tiêu hao sẽ giúp bạn giảm cân hợp lý, rất tốt cho sức khỏe.

Ăn uống lành mạnh có thể cải thiện tâm lý

Các nghiên cứu mới đây từ Trung tâm nghiên cứu ung thư Fred Hutchinson, Hoa Kỳ nhận thấy rằng, ăn quá nhiều đường sẽ khiến cơ thể mắc stress, trầm cảm thể nhẹ và suy nhược.

Một  chế độ ăn uống lành mạnh giúp các hormone liên quan đến tâm sinh lý hoạt động ổn định và hiệu quả hơn, từ đó giúp bạn vui vẻ, tránh các mệt mỏi, căng thẳng đầu óc.

Mặt khác, khi có sự khác biệt về hình thể sau khi thay đổi chế độ ăn uống, bạn sẽ nhận thấy rằng, một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng, vóc dáng cân đối sẽ giúp bạn vui vẻ, tự tin hơn.

Bảo vệ môi trường

Bạn có biết rằng, tiêu thụ quá nhiều thịt và các thức ăn nhanh, chế biến sẵn là một trong những cách khiến lượng khí thải tăng nhanh gây hiệu ứng nhà kính? Quả thật vậy, khi ăn uống vô tội vạ, ta sẽ đồng thời thải một lượng lớn rác không cần thiết ra môi trường.

Mặt khác, nền công nghiệp chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi gia súc đang góp một phần đáng kể vào quá trình thải khí metan ra môi trường.

Chính vì vậy, khi ăn uống lành mạnh với nhiều rau xanh, lượng chất đạm từ động vật phù hợp sẽ góp phần giảm tải lượng khí thải ra môi trường.

Hướng dẫn chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ nhỏ và trẻ em

Có sự khác biệt rất lớn đối với chế độ dinh dưỡng ở trẻ em và người lớn.

Đối với trẻ nhỏ, trong những năm đầu đời, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp quá trình tăng trưởng khỏe mạnh và phát triển toàn diện, đồng thời cũng ngăn ngừa các nguy cơ về sức khỏe như ốm còi hay thừa cân, béo phù, các bệnh do hệ miễn dịch.

Đối với trẻ nhỏ, cần:

• Những trẻ đang còn bú mẹ, đặc biệt trong 6 tháng đầu đời, cần tập trung cho trẻ bú hoàn toàn nhất có thể. Tiếp tục cho bú và dần thay đổi chế độ ăn đến khi trẻ được 2 tuổi.
• Ngoài 6 tháng, hãy bổ sung các chất dinh dưỡng thích hợp và đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm. Tuyệt đối, trẻ trong thời điểm này không nên dùng muối và đường trong các bữa ăn hàng ngày.

Đối với trẻ em, cần:

• Được coi là thời điểm vàng để trẻ tăng trưởng về cân nặng, chiều cao và trí tuệ. Lựa chọn một chế độ ăn thích hợp, hãy cung cấp các sản phẩm giàu dinh dưỡng, chất đạm, chất béo, xơ, vitamin và carbohydrate, chất khoáng…để hỗ trợ hết mình cho quá trình phát triển của trẻ.
• Đồng thời đi cùng với chế độ ăn uống lành mạnh, các bậc phụ huynh nên cho con hoạt động nhiều với các môn thể thao ngoài trời nhằm nâng cao sức đề kháng, tăng chiều cao cho trẻ.

Chế độ ăn uống lành mạnh cho người trưởng thành

Dưới đây là những lời khuyên hữu ích dành cho bạn để có một chế độ ăn uống lành mạnh phù hợp với chính mình.

Đối với người trưởng thành, chế độ ăn uống lành mạnh có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, để đạt được điều đó, bạn cần lưu ý một số điều trong ăn uống như sau:

Ăn chậm lại

Việc ăn chậm, nhai kỹ giúp ích rất nhiều trong quá trình tiêu hóa thức ăn, khi thức ăn được nghiền nhuyễn trước khi vào dạ dày, phần việc của dạ dày sẽ co bóp đều đặn, ít làm việc nhiều hơn nên hạn chế tình trạng khó tiêu, đầy hơi.

Việc ăn chậm còn liên quan đến cân nặng, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn chậm sẽ giúp giảm cân và nhanh no hơn.

Ăn nhiều rau và trái cây

Trái cây và rau xanh là hai loại thực phẩm bạn đặc biệt cần phải bổ sung hàng ngày, có thể dưới mọi dạng hình thức như sấy khô, nước ép.

Một khẩu phần ăn chứa nhiều rau và hoa quả sẽ cung cấp các vi chất cần thiết, làm đẹp da, các chất chống oxy hóa giúp cơ thể phần nào ngăn ngừa các loại ung thư.

Ăn uống lành mạnh khi dùng nhiều cá

Không phải khi không mà ngày nay, nhiều người quan niệm nên “ăn nhiều con không chân và hai chân, hạn chế ăn con 4 chân”, cá là loại động vật chứa nhiều chất béo không no rất tốt cho cơ thể. Cá cũng có nhiều omega-3 ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

Bạn có biết, đường chính là thủ phạm của hầu hết các tình trạng thừa cân béo phì, tim mạch, các bệnh cao huyết áp, đái tháo đường…là nguyên nhân góp phần lão hóa cơ thể.

Thường xuyên tiêu thụ chất béo bão hòa và đường sẽ khiến nồng độ cholesterol tăng cao, nguy cơ các bệnh mạch vành không tốt cho sức khỏe.

Ăn uống lành mạnh khi cắt giảm muối

Trong nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, huyết áp cao là thủ phạm âm thầm của nhiều cái chết liên quan đến đột quỵ, các bệnh tim mạch. Và một trong những thực phẩm khiến huyết áp tăng, đó chính là muối.

Muối có rất nhiều trong các thực phẩm chế biến sẵn, bạn cần ăn không quá 6g muối mỗi ngày đối với người lớn để hạn chế các bệnh về tim mạch, thận cho cơ thể.

Uống nhiều nước

Không phải nước ngọt, bia rượu…một chế độ ăn uống lành mạnh nếu uống nhiều nước, khoảng 2 lít nước/ngày tùy thuộc vào hoạt động và thể trạng của bạn.

Hãy uống nước lọc mỗi ngày, tránh các sản phẩm nước ngọt đóng chai, có gas, lượng calo cao của chúng khiến bạn tăng cân và hại men răng, lượng đường cũng ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Không được bỏ bữa sáng

Nhiều người cho rằng, để giảm cân tốt, nên bỏ bữa sáng để cắt giảm calo. Điều này hoàn toàn sai lầm.

Khi bạn bỏ bữa sáng, bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn vào buổi trưa, đồng thời buổi sáng không được nạp năng lượng sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu sức sống, có nguy cơ mắc sỏi mật…

Hãy bắt đầu buổi sáng bằng một bữa ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng, chất sơ để chuẩn bị một bữa sáng tràn đầy năng lượng nhé!

Tiêu thụ ngũ cốc để bổ sung đạm

Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, các loại ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp ích cơ thể hơn. Vì vậy, trong các chế độ ăn uống lành mạnh mà các chuyên gia hay khuyên dùng, việc sử dụng ngũ cốc, các loại hoạt sẽ cung cấp chất đạm, khoáng chất rất tốt cho cơ thể.

Khóa học về ăn uống lành mạnh đến từ Chuyên gia Huỳnh Kim Tuyến

Ngày nay, không phải ai cũng biết lựa chọn cho mình một loại thức ăn thích hợp, để được gọi là “ăn uống lành mạnh” cả, bởi có rất nhiều sản phẩm đóng hộp, chế biến sẵn vây quanh chúng ta hàng ngày.

Ít ai biết rằng, chuyên gia Huỳnh Kim Tuyến đã có nhiều năm kinh nghiệm trong việc giảng dạy và tư vấn về các vấn đề dinh dưỡng, chế độ ăn lành mạnh cho nhiều người. Nay, chuyên gia Huỳnh Kim Tuyến đã cho ra mắt các khóa học giúp bạn hiểu hơn về dinh dưỡng như:

• Hiểu được bản chất của sức khỏe
• Tính được nhu cầu dinh dưỡng bản thân
• Thiết kế khẩu phần ăn
• Phục hồi sức khỏe

Lời kết

Ăn uống lành mạnh là một điều cần thiết và chúng ta nên hướng đến, để có một cơ thể khỏe mạnh, tránh bệnh tật. Bài viết trên có sự tham khảo đến từ chuyên gia Huỳnh Kim Tuyến, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Xem thêm:

• Top 9+ nhóm thực đơn chay cân bằng âm dương + 3 cách setup chuẩn
• Thanh lọc thân tâm là gì? Top 5 khóa tu Thanh Lọc Thân Tâm 2022
• Yoga chữa lành – Phương pháp trị liệu thân tâm trong đời sống hiện đại