Tổng hợp danh sách các món ăn chay chế biến từ đậu hũ vừa ngon miệng đổi vị cho cả tuần, chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm đa dạng, hấp dẫn, trọn vị mà không hề nhàm chán.

Từ trước đến nay, thực đơn chay cân bằng âm dương luôn phong phú với nhiều món ăn đa dạng, bắt mắt mà thơm ngon không kém các món ăn thông thường. Trong bài viết này, Chuyên gia Kim Tuyến sẽ gợi ý cho bạn các món chay chế biến từ đậu hũ ngon và dễ làm nhất.

1. Đậu hũ kho chay – một trong các món ăn chay chế biến từ đậu hũ dễ chế biến

Một trong các món ăn chay chế biến từ đậu hũ dễ làm nhất mà Chuyên gia Kim Tuyến muốn giới thiệu đến bạn là đậu hũ kho chay thơm ngon. Theo công thức kho chay với cà ri, đậu hũ xắt miếng vừa ăn, mềm ẩm thấm đẫm gia vị. Nước sốt được làm từ nước dừa ngọt mát, nước tương mằn mặn, cà ri cay nhẹ cùng với các loại gia vị không thể thiếu là tỏi, ớt, tiêu xanh. Ngoài ra, bạn có thể kho đậu hũ với tương hoặc sốt sườn chay chua ngọt để đổi bữa.

món đậu hũ kho chay
Đậu hũ kho chay là một trong các món ăn chay chế biến từ đậu hũ dễ làm nhất

2. Đậu hũ xào rau củ chay

Vào những ngày rằm, lễ Phật Đản, đậu hũ xào rau củ chay là món không thể thiếu. Món ăn này không chỉ bắt mắt với màu sắc đa dạng mà còn trọn vị. Ngay cả những người sành ăn nhất cũng không thể từ chối được hương vị giòn rụm của đậu chiên, thanh ngọt của rau củ và vị đậm đà của gia vị. Bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi nhiều loại rau củ và gia giảm gia vị theo ý thích của mình.

đậu hũ xào rau củ
Các chị em có thể linh hoạt thay đổi các loại rau củ khi xào với đậu hũ

3. Canh đậu hũ non chay

Canh đậu hũ non chay cũng là một trong các món ăn chay chế biến từ đậu hũ cực kỳ phổ biến được nhiều người yêu thích. Món canh chua chua, thanh mát có tác dụng giải nhiệt ngày hè hoặc “giải ngấy sau Tết” cực tốt. Đậu hũ non mềm, bùi bùi kết hợp với nước dùng thanh đạm, ăn cùng chén cơm trắng nóng hổi cũng thấy thoải mái cả người. Các chị em có thể nấu canh đậu hũ non với sấu hoặc với các loại nấm để tăng thêm độ ngọt, mát cho món ăn.

Canh chua đậu hũ
Canh đậu hũ non chay thích hợp để giải nhiệt mùa hè

4. Đậu hũ kho nấm rơm chay

Nấm rơm là món ăn không còn xa lạ với các tín đồ ăn chay và là một trong các món ăn thanh đạm bởi có thể biến tấu linh hoạt, đa dạng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Món đậu hũ kho nấm rơm chay chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn bởi hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Các thực hiện món này cũng vô cùng dễ dàng chỉ ướp nấm đã sơ chế với gia vị rồi đem vào xào sơ với tỏi. Sau đó, cho đậu hũ đã chiên vàng vào nồi để kho với nấm. Ăn miếng cơm nóng với nấm rơm giòn, đậu thấm gia vị và nước kho đậm đà thì còn gì tuyệt vời hơn.

đậu hũ kho nấm rơm ăn chay ngon - các món ăn chay chế biến từ đậu hũ
Đậu hũ kho nấm rơm chay ăn cùng với cơm là “hết sảy”

5. Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên chay

Là một trong các món ăn chay chế biến từ đậu hũ nổi danh tại Trung Quốc, đậu hũ sốt Tứ Xuyên nay đã được biến tấu thành món chay mà nhiều người yêu thích. Để nấu được món này, bạn nên chuẩn bị đậu hũ, nấm đùi gà, nấm đông cô tươi, nấm rơm và các loại gia vị chay. Sau khi sơ chế nguyên liệu và băm nhỏ nấm, bạn tiến hành xào đậu hũ với nấm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đậu hũ Tứ Xuyên chính hiệu phải có mùi tiêu thơm nức mũi, vị béo ngậy của đậu, vị ngọt của nấm.

tô đậu hũ sốt chay Tứ Xuyên thơm ngon
Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên thuộc top 10 món ăn ngon nhất Trung Quốc

6. Đậu hũ non chiên xù chay

Đậu hũ chiên giòn chắc chắn là món ăn được trẻ em yêu thích nhất trong tất cả các món đậu hũ chay. Được làm từ nhóm thực phẩm cân bằng âm dương, đậu hũ xắt miếng vừa ăn được lăn qua lòng đỏ trứng gà, bột chiên giòn và bột chiên xù rồi đem chiên với lửa to. Thành quả chúng ta được là một đĩa đậu hũ chiên giòn với vỏ ngoài vàng, giòn rụm, bên trong bùi bùi ăn kèm với tương ớt, sốt cà chua và sốt mayonnaise.

đĩa đậu hũ non chiên xù ăn chay
Đậu hút non chiên xù chay là món khoái khẩu của các bé

7. Đậu hũ xào chay

Đậu hũ xào chay là sự kết hợp tuyệt vời của nước sốt béo ngậy từ nước cốt dừa, vị bùi của đậu phộng và miếng đậu hũ mềm. Để tăng thêm mùi vị cho món ăn, các chị em có thể trổ tài xào đậu hũ với lá quế hoặc với ham chay. Bạn cũng có thể ăn kèm các loại hạt dinh dưỡng để giúp no lâu hơn.

đĩa đậu hũ xào là các món ăn chay chế biến từ đậu hũ
Đậu hũ xào chay là một trong các món ăn chay chế biến từ đậu hũ nổi tiếng

8. Đậu hũ chiên sả chay

Sẽ là một sai sót không nhỏ nếu bạn bỏ qua món đậu hũ chiên sả ớt chay. Đậu hũ cắt miếng to, ướp với tỏi sả, ớt băm nhuyễn sau đó mang lên chảo chiên. Đây là một trong các món ăn chay truyền thống rất thường xuất hiện trên mâm cơm. Đậu hũ vàng ươm kết hợp cùng vị cay của sả và ớt cùng với hương vị mằn mặn, beo béo của đậu không những kích thích vị giác mà còn rất hao cơm.

đậu hũ chiên xả thơm ngon
Kích thích vị giác với đậu hũ chiên sả chay

9. Canh rong biển đậu hũ chay

Nếu đang bí ý tưởng thực hiện những món canh chay vào ngày lễ, ngày rằm, Chuyên gia Kim Tuyến gợi ý cho bạn món canh rong biển đậu hũ chay. Là một trong các món ăn chay tốt cho sức khỏe có tác dụng thanh lọc cơ thể, canh đậu hũ rong biển có vị ngọt nhẹ, thanh mát rất dễ ăn lại bổ dưỡng. Miếng đậu hũ mềm mềm cùng rong biển sần sật càng ăn càng ghiền.

Đĩa canh rong biển đậu hũ chay - các món ăn chay chế biến từ đậu hũ
Canh rong biển đậu hũ chay thích hợp cho những ngày lễ, rằm

10. Đậu hũ non sốt nấm chay

Đậu hũ sốt nấm chay là một trong các món ăn chay chế biến từ đậu hũ “gây nghiện” nhất. Không chỉ bắt mắt với những miếng đậu trắng, nước sốt màu cánh gián, nấm tươi ngon mà còn rất hấp dẫn vị giác bởi sự thơm béo, đậm đà và ngọt thanh. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hôi hổi thì quả không còn gì bằng.

dĩa đậu hũ non sốt nấm
Đậu hũ non sốt nấm chay gây nghiện với hương vị hấp dẫn

11. Đậu hũ hấp rau răm

Đậu hũ hấp rau răm là món ăn chơi rất mới lạ, dân dã mà lại rất ngon miệng. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc của bà con miền Tây Nam Bộ. Trong thời gian gần đây, món ăn này đã hấp dẫn rất nhiều thực khác ở Sài Gòn. Đĩa đậu hũ hấp rau răm gây thương nhớ bởi vị nồng của rau răm, vị đậm đà của muối tiêu, vị chua nhẹ của quả tắc (quất) cùng với miếng đậu hũ hấp nóng hổi.

5 lát đậu hũ hấp rau râm - các món ăn chay chế biến từ đậu hũ
Đậu hũ hấp rau răm là món ăn chơi dân dã miền Tây Nam Bộ

Hy vọng, qua bài viết trên đây của Kim Tuyến chuyên gia detox cải vận, các chị em đã biết thêm các món ăn chay chế biến từ đậu hũ vừa ngon mắt, trọn vị để thay đổi trong bữa cơm hàng ngày.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.